Čo cukor z tela odobral, to Blackstrap vráti späť   dopĺňa ľahko vstrebateľné minerály a živiny  Trstinová melasa Blakstarp je potravinový doplnok s vysokým obsahom minerálov a živín. Tieto životne dôležité látky sú v prirodzenej organickej forme a ľudské telo ich v plnej miere zužitkuje.   Pravidelná konzumácia trstinovej melasy Blackstrap dopĺňa minerálove rezervy v organizme. Pomáha predchádzať civilizačným ochoreniam a podporuje liečenie rôznych akutných problémov. Podporuje organizmus pri zvládaní osteoporózy, chudokrvnosti a únave. Celkovo podporuje imunitný systém.

Jemná aróma a listový výraz predurčuje Wakame k jednej z najviac používaných rias. Dá sa veľmi dobre kombinovať s pozemnou zeleninou a je veľmi delikátna osmažená s cibuľou alebo s blanžírovanou zelenou zeleninou.

Hrubé, tmavé pásy kombu patria k podstatným prísadám pri varení. Môžu byť použité rôzne: k posilneniu chuti, ako prirodzený sladiaci prostriedok a ako spolupôsobiaca látka, ktorá zmäkčuje vlákna  ostatných potravín, práve tak ako samostatne varená zelenina. Na Západe je často známa pod menom kelp a zastupuje kombu a celý rad  hnedých rias, ktoré patria k rodine laminaria a prejavujú sa  bohatým vzrastom na čiare prílivu a odlivu: Ich zjav je mnohostranný, všeobecne ale majú všetky široké, hladké, lesklé listy (wedel). Už od pradávna boli používané nie len na Ďalekom východe, ale i pozdĺž  atlantického pobrežia, kde majú rôzne pomenovania ako wrack (cukrová riasa), tangle (remenatka) a oarweed (prstnatka).

Čierne hijiki, vyzerajú ako valcovité šnúry, boli dlhú dobu cenené ako jeden z najbohatších prirodzených zdrojov minerálov. Majú trochu drsnejšiu chuť, ale oplatí sa na ne zvyknúť. 100 g hijiky (suchá váha)obsahuje viac než l 400 mg vápnika, s porovnaním  rovnaké množstvo mlieka obsahuje  len 100mg vápnika. V hijiki sa nevyskytujú  len najdôležitejšie minerály vo veľkých množstvách, ale taktiež množstvo stopových prvkov, pričom ich celkový efekt spočíva , že organizmus posilňujú a vylepšujú hladinu krvného cukru. Hijiki boli v Japonsku vždy konzumované v malých množstvách  a stali sa legendárnym prostriedkom, ktorý mal podporovať krásu a vlasom mal dodávať lesk a plnosť.

Miso je fermentovaný výrobok zo sóje, ktorá je delikatesou z všestranných liečivých potravín na svete. Tento staroveký produkt ďalekého východu sa poslednou dobou objavuje stále vo väčšej miere v obchodoch so zdravou výživou, aby sa predstavil so svojim zložením v našej prírodnej kuchyni. Varí sa z neho všade tam, kde sa pripravujú zdravé a chutné pokrmy.